Vacsora a Reggeliben

Az a gyanúm, hogy a pécsieknek nem kell bemutatnom a Reggeli nevű helyet, de ha valaki mégse ismerné, Pécs ikonikus helye, a Nappali mellett nyílt pár évvel ezelőtt. Nem hiszem, hogy bárki számára meglepő, hogy ezen a helyen reggeliket árulnak. 8-tól délután 3 óráig tartanak nyitva és rengeteg féle-fajta reggelijük van, a töltött bundás kenyértől a vegán rántottáig (ami egyébként iszonyat finom).

Szeptember 11-én, pénteken viszont vittek egy csavart a megszokott témába, ugyanis este hattól tízig is nyitva tartottak. Vacsora volt a Reggeliben. Egy egyoldalas étlap volt, három előétellel, amikből kettő leves volt (egy vegetáriánus), négy főétellel és két desszerttel. Semmi nagy felhajtás, de nagyon finom ételek.

Plusz pont az üdvözlő falat volt, házi kenyéren szárnyas májpástétom. Még csapatunk azon tagjai is, akik nem májrajongók, elégedettek voltak az étvágygerjesztővel.

Hatan voltunk, két előételt próbáltunk ki. Az egyik a Rántott nyúlmáj mogyorós szőlősalátával és verjus dresszinggel, a másik pedig egy Szarvasgombás vichyssoise, marinált ördögszekér gombával. Miután arra tippeltünk, hogy a Vchyssoise valami mártás lesz, kicsit meglepődtünk, hogy igazából leves, de ez csak a mi hozzá nem értésünket tükrözi.

Mind két előétellel elégedettek voltunk, bár a nyúlmáj jobban elnyerte a tetszésünket, a leves tömény volt egy kicsit.
Főételből is csak kétfélét kóstoltunk, hiába szeretem nagyon a vegetáriánus ételeket, itt viszont a cukkinifőzelék sajnos nem győzött meg sajnos annyira. Így csak a Rozé kacsamell szezámos bordás kellel, zellerpürével,
illetve a Marhaszív pörkölt pirított gnocchival, tejfölös uborkasalátával került az asztalunkra. Kicsit tartottunk a marhaszívtől, de nem véletlenül mondják, hogy aki mer az nyer, ugyanis végül egyikünk se bánta meg, hogy emellett az étel mellett döntött. Nagyon jól passzoltak az ízek, és istenien volt elkészítve.

Külön odavoltunk az uborkasalátáért, ahol az uborka, mint valami spagettitészta volt megcsinálva, a tejföl pedig habként jelent meg. Tényleg nagyon meg voltunk elégedve vele, egyetlen egy problémám volt, hogy a tálalás nagyon jól nézett ki, ám ehhez az ételhez ez a fajta tányér nem volt annyira jó.
A rozé kacsamell tökéletesen volt elkészítve és csak egy ember tette szóvá, hogy kevés a krumpli a krumplipürében, mondjuk ez azért nem volt akkora probléma, tekintettel arra, hogy zellerpüréről volt szó. Viszont a kelkáposzta annak ellenére, hogy egy egész mostoha alapanyag, nagyon finom volt.

A különlegességnek tálra tett balzsamecetgolyó pedig nagyon különleges volt. A desszertek természetesen nem maradtak ki, mind a Tonkababos csokoládétorta sült szilva sorbet-vel,
mind a Karamellizált kecsketej panna cotta őszibarackkal hozta, amit vártunk tőlük. A csokitorta édességéhez isteni volt a szilva fanyarsága, a panna cotta pedig igazán frissítő volt az őszibarackkal. Tökéletes lezárása volt mindkét desszert a menüsornak. A kiszolgálás nagyon kedves volt, mint mindig, összességében semmibe nem tudnék belekötni. Azt adta, amit vártunk tőle.

Összességében elmondhatom, hogy nagyon elégedettek voltunk a vacsoraélménnyel. Külön örültünk, hogy nem volt túlzsúfolt az étterem, szellősen voltak az asztalok. (Ez egyébként a Reggeli megszokott nyitva tartása során is így van.) Minden, amit kóstoltunk ízlett, nem megszokott dolgok voltak, de élveztük, hogy olyat is kipróbálhattunk, amit otthon valószínűleg nem készítenénk el. (Kifejezetten a nyúlmájra és a marhaszívre gondolok itt.)

Azt hallottuk, hogy a közeljövőben várható még ilyen esemény, szóval izgatottan várjuk, és ajánljuk is mindenkinek, hogy keresse Pécsen az ilyen lehetőségeket, hiszen különleges élményt adnak.

Ferenczi Fanni 'Fanka

Sziasztok! Én Ferenczi Fanni vagyok, vagy ahogy mindenki szólít, Fanka. Elég extrovertált személyiség vagyok, így talán nem olyan meglepő, hogy legjobban interjúkat szeretek készíteni és szeretek már előre jól felkészülni az emberekből. Ezen kívül elég tág az érdeklődési köröm, szóval szinte bármilyen témakörben megtalálom a nekem való témát.